Перец фаршированный под томатным соусом
Разноцветный перец, наполненный фаршем и рисом, с томатной заправкой. Не только вкусный, но и полезный, ведь перец содержит не только Витамин С, но и Витамин А и Кальций. Особенно привлекательно сочетание перца, фарша с рисоми и подливки из помидор с зеленью.
Перец разноцветный – 5 шт
Рис – 150 г
Фарш смешанный – 250 г
Лук репчатый – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Масло оливковое – 30 мл
Помидоры в собственном соку – 250 мл
Соль – по вкусу
Перец смешанный – по вкусу
Зелень – 2 ч.л.
Вода – 200 мл
Нам понадобится:
Отварить рис и остудить
С перца срезать верх и очистить от семян
Смешать фарш, лук, яйцо, соль и перец
Смешать фарш и рис
Перемешать фарш и рис
Наполнить перец смесью из фарша с рисом
В глубокую кастрюлю вылить помидоры в собственном соку, добавить зелень и соль
Опустить перцы в кастрюлю, закрыть крыжкой
Тушить на слабом огне
Источник:
www.appetitikus.ru