• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированный перец с подливой из грибов

Фаршированный перец с подливой из грибов

Ингредиенты

• Рис — 1 стакан
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Томат — 1.5 стакана
• Перец болгарский — 17-18 шт
• Шампиньоны — 5-6 шт
• Помидоры — 1-2 шт
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Перец чёрный горошек — 3-4 шт
• Мясной фарш — 0.5 кг
• Соль,перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Фаршированный перец одно из любимых блюд в нашей семье.Предлагаю вкусный вариант с подливой из шампиньонов.

Приготовление

1. 
   1

   Одну луковицу обжарить для фарша.Вторую для подливы.На растительном масле обжариваем лук,натёртую на тёрке морковь,добавляем нарезанные шампиньоны и помидор(без кожицы).Грибы нарезаем на своё усмотрение,я разрезала на 4 части.

2. 
   2

   Когда овощи немного поджарятся добавляем томат.Тушим несколько минут.

3. 
   3

   Перец очищаем от семечек,заполняем фаршем.Для фарша я сырой рис смешиваю с мясным фаршем и обжаренным луком,по вкусу добавляю соль и перец.Заполняем кастрюлю фаршированными перцами и заливаем томатом из зажарки.

4. 
   4

   Сверху выкладываем грибы,морковь.Закрываем крышкой и тушим около 35-40 минут.Затем добавляем перец горошек и лавровый лист.

5. 
   5

   Готово! Перцы выкладываем на тарелку,поливаем томатом и посыпаем зеленью.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована