Фаршированный перец по-румынски
Ингредиенты
Рис - 1/2 стакан
Куриный фарш - 0.5 кг
Лук репчатый - 1 шт
Томатный сок - 0.5 л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 1 стакан
Перец сладкий болгарский - 15 шт
Морковь - 1 шт
Этот рецепт приготовления фаршированного перца отличается тем, что он готовится достаточно быстро, оно нежирное (без масла), то есть его можно есть даже тем, кто соблюдает диету, очень ароматное и вкусное.
Приготовление
Для начала рис нужно хорошо промыть, тщательно перемешивая рукой и сливая мутную воду. Далее отварить в соленой воде до полуготовности
Промыть холодной водой. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и выложить в кастрюлю или миску
Измельчить лук
Добавить к рису лук, фарш, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо вымешать
Сладкий перец хорошо помыть
Срезать хвостики. Чайной ложечкой аккуратно вынуть сердцевину
Наполнить перец начинкой, сложить его в жаровню
Сверху перец посыпать натертой на крупной терке морковкой
Залить томатным соком и водой
Поставить тушиться на медленный огонь на 40-50 минут
Готово! Вот и все! Готовый перец можно подавать со сметаной, зеленью
