• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированый перец по бабушкиному рецепту

Фаршированый перец по бабушкиному рецепту

Ингредиенты

• рис — 1 стакан
• морковь — 2 шт
• лук — 2 шт
• масло сливочное — 50 г
• Вода — 800 мл
• Перец болгарский — 1 кг
• Куриный фарш — 1 кг
• масло подсолнечное (по вкусу)
• соль, перец молотый (по вкусу)

Среди множества рецептов приготовления фаршированных перцев – эти покорили меня своей сочностью и рассыпчатостью одновременно. Именно такие перчики готовила моя бабушка

Приготовление

1. 
   1

   Начнем с риса. Чтоб он был идеальным необходимо соблюсти пропорцию два к одному: на две части воды – одна часть риса. Наливаем холодную воду, кладем в нее рис, ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 5 минут и ставим на средний огонь, пусть томиться еще 15 минут. В готовый горячий рис кладем пару кусочков сливочного масла и отставляем остывать.

2. 
   2

   Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками.

3. 
   3

   Морковь моем, чистим и режем маленькими кусочками.

4. 
   4

   На предварительно разогретую сковороду наливаем подсолнечного масла и выкладываем лук и морковь, доводим до золотистого цвета, практически до готовности, солим, перчим.

5. 
   5

   Соединяем все компоненты фарша: перемешиваем рис с перемолотым мясом (фаршем) и зажаркой

6. 
   6

   Перец чистим, удаляем плодоножку и промываем под проточной водой. Фаршируем перцы, складываем в кастрюлю, наливаем воды, примерно половину кастрюли, и ставим на огонь. В среднем время приготовления фаршированных перцев составляет полчаса.

7. 
   7

   Готово! Ароматные, сочные перчинки готовы. Приятного всем аппетита!!!

Ссылка скопирована