• Главная
• >
• Супы
• >
• Фасолевый суп с клецками из цельнозерновой муки

Фасолевый суп с клецками из цельнозерновой муки

Ингредиенты

• лук — 1 шт
• говядина — 500-600 г
• фасоль красная сухая примерно — 200 г
• картофель — 3-4 шт
• морковь — 1 шт
• перец черный горошком
• лавровый лист
• соль
• кетчуп — 2 ст.л.
• мука цельнозерновая примерно — 100 г
• яйцо — 1 шт
• вода — 50 мл

Сытный и вкусный суп.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо с фасолью варить примерно 2 часа (все как обычно, снимаем пену, добавляем фасоль, уменьшаем огонь, солим и кладем перец и лавровый лист). Очень вкусно, если добавить копчености.

2. 
   2

   Приготовить клецки. К муке добавить яйцо, воду, слегка посолить и замесить тесто.

3. 
   3

   Мясо освободить от кости (если на кости), порезать и добавить в суп. Добавить в кастрюлю порезанный картофель и проварить пару минут.

4. 
   4

   На сковороде пассировать в 2-3 стол. ложках растительного масла лук и морковь (лук мелко порезать, а морковь натереть на терке). В конце добавить кетчуп.В суп добавить пассированные овощи.

5. 
   5

   В кипящий суп, отщипывая маленькие кусочки отправить клецки.

6. 
   6

   Готово! После всплытия клецек, я выключаю суп и оставляю его томиться на плите (у меня электроплита и она остывает долго), или надо проварить на маленьком огне еще минут 5-10 минут. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована