• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Кокосовое печенье с цельнозерновой мукой

Кокосовое печенье с цельнозерновой мукой

Ингредиенты

• Белки яичные — 3 шт
• Стружка кокосовая — 80 г
• Мука цельнозерновая — 120 г
• Сахар — 130 г
• Мед — 40 г
• Соль

В обычном рецепте я использую обычную муку - пшеничную, высшего сорта. Попытка использовать имеющуюся в наличии муку грубого помола дала особенный результат. Печенье не такое нежное, но не менее вкусное и к тому же полезное.

Приготовление

1. 
   1

   Отделить белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

2. 
   2

   Добавить сахар, перемешать. Положить мед (желательно жидкий), взбить на малых оборотах.

3. 
   3

   Добавить кокосовую стружку, перемешать ложкой движениями сверху вниз.

4. 
   4

   Просеять муку.

5. 
   5

   Хорошо перемешать. Тесто на 15-20 минут поставить в холод.

6. 
   6

   При помощи столовой ложки выложить печеньки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

7. 
   7

   Выпекать при 180 градусах в течение около получаса, после чего вынуть и дать остыть.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована