• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Филе скумбрии под ароматной корочкой (Crute d'herbes)

Филе скумбрии под ароматной корочкой (Crute d'herbes)

Ингредиенты

• Филе скумбрии — 4 шт
• Сливочное масло — 80 г
• Панировочные сухари — 80 г
• Лайм — 1/2 шт
• Миндальные пластинки — 30 г
• Свежая зелень , соль (по вкусу)

Невероятно быстрое приготовление рыбного филе и необычайно вкусное !

Приготовление

1. 
   1

   Рыбное филе и на фото то, что необходимо для приготолвеия корочки.Из трав у меня сибулет, розмарин и петрушка.

2. 
   2

   Пластинки из миндаля раздавить в мелкую крошку.

3. 
   3

   В салатнике смешать крошку из миндаля, панировку и сливочное масло.

4. 
   4

   Зелень нарезать мелко.

5. 
   5

   Добавить зелень к крошке, посолить и выжать сок из лайма + цедра.Перемешать.

6. 
   6

   На протвень с фольгой разложить филе рыбы.

7. 
   7

   Плотно покрыть крошкой.Запекать под грилем при 200 гр. 7-10 мин.Это время подходит для скумбрии. С другими видами рыбы, если необходимо, нужно применить дополнительную тепловую обработку.

8. 
   8

   Как видно по фото, рыбка хорошо подрумянилась и готова к подаче на стол !

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована