Голубцы
Ингредиенты
- капуста — 2 шт
- рис — 1/2 ст
- яйцо — 1 шт
- соевый соус — 1 шт
- соль — 1 шт
- перец — 1 шт
- томатная паста (в банке)
- сахар — 1/2 ч.л.
- базилик — 2 ч.л.
- орегано — 1 ч.л.
- луковица — 1 шт (нарезать кубиками)
- картофель — 3 шт (для пюре)
- чеснок — 4 шт (для пюре)
- молоко — 1 шт (для пюре)
- говядина — 750 г (фарш)
- сливочное масло — 1/3 шт
- помидоры — 4-5 шт
- сливочное масло — 1/3 шт (для пюре)
- соль — 1 шт (для пюре)
- лук — 3 ст.л. (для пюре)
- сыр пармезан — 1/8 Стакана (для пюре)
- эстрагон — 1 ст.л.
- тмин — 1 ст.л.
Голубцы - классическое блюдо украинской кухни. Голубцы можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Мне это блюдо нравится тем, что его можно подать под различными соусами. Вкуснятина!
Приготовление
-
1Ингредиенты:
-
2Режем капусту пополам и достаем листья. Отвариваем в подсоленной воде в течении 30 минут. Листья должны стать "вялыми". С помощью скороварки можно приготовить листья в течении 3 минут.
-
3Готовая капуста:
-
4Отварить рис, нарезать и обжарить лук, чеснок. Смешать лук, чеснок, рис, яйцо, эстрагон, тмин, соевый соус, перец с фаршем.
-
5Выкладываем фарш на листья капусты.
-
6Запечатываем мясо в лист.
-
7Помещаем голубцы в кастрюлю.
-
8Добавляем помидоры, базилик, орегано. Варить 2 часа при 325F.
-
9Делаем чесночное пюре и подаем голубцы к столу.
