• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Голубцы из качанного салата

Голубцы из качанного салата

Ингредиенты

• Салат — 1 шт
• Шампиньоны — 100 г
• Рис — 50 г
• Лук белый — 1 шт
• Зелень — 10 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соус томатный — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 20 г
• Фарш — 300 г (свино-говяжий)
• Специи (по вкусу)

Уже несколько раз готовила голубцы с кочанным салатом. Капуста белокачанная иногда попадается с очень жесткими листьями, да и отваривать салатные листья не нужно- они хорошо заворачиваются и держат форму.

Приготовление

1. 
   1

   Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Шампиньоны нарезаем кубиком, у меня грибы замороженные.

2. 
   2

   Лук нарезаем полукольцами, можно нарезать и кубиком. На 10 гр сливочного масла обжариваем грибы и лук до готовности, солим и перчим по вкусу.

3. 
   3

   Рис смешиваем с фаршем, добавляем мелкопорезанную зелень, сливочное масло и обжаренные лук и грибы. Хорошо вымешиваем фарш.

4. 
   4

   Кочан салата разбираем на листы. Кочерыжку удаляем.

5. 
   5

   Выкладываем две столовых ложки фарша на салатный лист и заворачиваем лист конвертом. Так проделываем со всеми листьями и фаршем.

6. 
   6

   Обжариваем голубцы с обеих сторон на растительном масле буквально по 2 минуты с каждой стороны.

7. 
   7

   Выкладываем голубцы в порционные формы для запекания. Разогреваем духовку до 180 Г С.

8. 
   8

   Сверху поливаем каждый голубец столовой ложкой томатного соуса. Отправляем голубцы запекаться на 20 минут в духовку.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована