• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Голубцы из савойской капусты

Голубцы из савойской капусты

Ингредиенты

• Копченая ветчина — 100 г
• Перловая крупа — 50 г
• Репчатый лук — 2 шт
• Корневой сельдерей — 200 г
• Томатный соус провансаль — 60 г
• Оливковое масло — 60 мл
• Морковь — 1-2 шт
• Савойская капуста — 10 листов
• Мясной фарш — 300 г (смешанный)
• Соль и специи, лавровый лист (по вкусу)

Для разнообразия этого вкусного и всем знакомого блюда предлагаю приготовить голубцы из листов савойской капусты с добавлением перловой крупы в начинке и в сосуе из моркови с корневым сельдереем.

Приготовление

1. 
   1

   Листы капусты проварить 1 минуту в подсоленой воде.

2. 
   2

   Фарш, отварную перловую крупу и пюре из одной луковицы ( у меня красная) перемешать.

3. 
   3

   Добавить кусочки копченой ветчины. Начинку посолить и добавить специи по вкусу.

4. 
   4

   На каждый лист капусты выложить немного фарша и завернуть.

5. 
   5

   Сельдерей и морковь натереть на крупной терке. Луковицу нарезать . В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить в течении 5-7 мин.

6. 
   6

   Затем добавить томатный соус , влить немного воды, соль, лавровый лист .

7. 
   7

   Уложить голубцы .Сковороду накрыть крышкой. Тушить на тихом огне в течении 20-25 мин.

8. 
   8

   Готово! Вкусно, конечно же, со сметаной ))Приятного аппетита !

Ссылка скопирована