• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Голубцы с мясом и сухими грибами

Голубцы с мясом и сухими грибами

Ингредиенты

• Капуста — 1 головка
• Грибы лесные сухие — 1 горсть
• Фарш — 600 г
• Лук — 1 шт
• Соль, перец (по вкусу)

Очень вкусные голубцы с мясом и грибами. Подавать их можно с соусом, со сметаной, или с грибной подливой.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится 1 вилок капусты.

2. 
   2

   Есть много способов, как отделить листья. Сегодня хочу порекомендовать ещё один. Вилок капусты помещаем в морозильную камеру на сутки, или более.Затем вынимаем и размораживаем.После морозильной камеры листочки капусты становятся эластичными, остаётся только срезать утолщённую часть.

3. 
   3

   Сушёные грибы нужно заранее замачивать, часа на 2-3.Грибы варим до готовности.

4. 
   4

   Отваренные грибы мелко нарезаем.

5. 
   5

   Рис промываем и отвариваем в воде, в количестве один к одному, 10 минут. Охлаждаем. Соединяем рис, фарш, грибы, мелко нарезанный лук, соль, перец и 120 мл воды.

6. 
   6

   Дно ёмкости в которой будут тушиться голубцы застилаем листьями капусты.

7. 
   7

   Делаем голубцы, аккуратно выкладываем их в удобную для вас ёмкость, заливаем кипятком, солим по вкусу и ставим тушиться на огонь. Сначала он большой, а когда закипит, огонь убавляем и тушим полтора часа.

8. 
   8

   Готово! Голубцы готовы. Подаём их со сметаной, или соусом.

Ссылка скопирована