Гороховый суп-пюре

Ингредиенты
Горох суой - 1 стакан
Бекон ( грудинка, с/в) - 125 г
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соль, перец -
Масло сливочное - 1 ст.л.
Сытный суп-пюре из гороха со вкусом копчёностей.Спасибо Ирочке/Ируня.
Приготовление

Горох замочить на 4-5 часов, отварить до готовности 1-1,5 часа.

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Спассеровать на сливочном масле лук, морковь. Добавить в кастрюлю за 15 мин. до готовности гороха.

Пюрировать суп блендером.

Обжарить бекон или с/в грудинку, нарезанную кубиками, полосками...

Добавить в суп, прогреть всё вместе.

Готово! Приятного аппетита!