• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Говядина с дижонской горчицей и коричневым сахаром

Говядина с дижонской горчицей и коричневым сахаром

Ингредиенты

• говядина — 500 г
• оливковое масло — 1 ст.л.
• коричневый сахар — 2 ст.л.
• дижонская горчица — 2 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)

Используем флет айрон стейк. Это вторая по мягкости часть туши (после вырезки), и она остается сочной и нежной даже хорошо прожаренной.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, коричневый сахар с солью и перцем. Смазать кусок говядины со всех сторон . Положить мариноваться на 4 часа в холодильник. После дать постоять при комнатной тем-ре 15 мин.

2. 
   2

   Приготовить затем на гриле или в духовке на противне при тем-ре 200 гр.с кровью или без.

3. 
   3

   Разрезать на порции.

4. 
   4

   Готово! Подаем к столу с гарниром и овощами.

Ссылка скопирована