Сконы с хлопьями и коричневым сахаром
Ингредиенты
мука - 300 г
хлопья "7 злаков" - 150 г
разрыхлитель - 20 г
фруктоза - 30 г
сливочное масло - 75 г
яйцо - 2 шт
молоко - 125 мл
соль - 1/2 ч.л.
коричневый сахар - для обсыпки
Чаепитие по-английски у Вас дома! Вкусные, хрустящие снаружи и мягкие внутри булочки обогащены хлопьями для пользы организму. Попробуйте ;)
Приготовление
Смешать муку, фруктозу, соль и разрыхлитель. Добавить сливочное масло, перемешать.
Всыпать хлопья, перемешать, в серединке сделать углубление.
Взбить яйца до пышной массы, влить молоко, еще раз взбить. Влить смесь в углубление (оставить 2 ст.л. для обмакивания булочек),
Перемешать, выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Месить до образования мягкого эластичного теста (по необходимости подлить еще молока или добавить муки).
Тесто раскатать толщиной 2-5 см, присыпать мукой и вырезать формочкой/стаканом круглые булочки.
Каждую булочку окунуть одной стороной во взбитые с молоком яйца, обвалять в коричневом сахаре. Переложить булочки на противень и выпекать при 230*С около 15-20 минут до румяности.
Готово! Булочки остудить, разрезать вдоль на 2-3 части, можно дополнительно промазать сливочным маслом, джемом или вареньем. Приятного аппетита! :)
