Говядина с зеленой фасолью
Ингредиенты
- соевый соус — 2 ч.л.
- крахмал — 1 ст.л.
- соевый соус — 1 ст.л.
- вино Херес — 1 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- кунжутное масло — 2 ч.л.
- свежий имбирь,через терку — 1 ст.л.
- чеснок — 1 ст.л.
- зеленая фасоль — 450 г
- рис готовый по желанию — -
- растительное масло — 3 ст.л.
- сахар — 1/4 ч.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- красные хлопья перца — 1/2 ч.л.
- бульон или вода — 1/4 стакана
- говядина — 400 г (sirloin)
- Для соуса — -
Из серии азиатской кухни по-быстрому.Или по-другому стир-фрай. Для этого блюда важно правильная нарезка говядины- поперек волокон и длинной формы.
Приготовление
-
1Смешать соевый соус для говядины,сахар и соль и выложить говядину мариновать примерно на 20 мин.
-
2Для соуса:крахмал смешаем с соевым соусом с вином,бульоном,сахаром и кунжутным маслом. Используем вог или сковороду с тяжелым дном.Разогреем на высоком огне растит.масло,выложим говядину и обжариваем примерно 1-2 мин.Переложим на тарелку.
-
3Добавим еще 1 стол.л растит.масла выложим имбирь,чеснок,красный перец хлопьями.Затем сразу почти зеленую фасоль и обжариваем 1 мин.
-
4Добавим воду 1/3 стакана. Закроем крышкой тушим примерно 2 мин.,чтоб фасолька была хрустящей и готовой.Добавим соус и после говядину.Как блюдо полностью прогрелось подаем горячим по желанию с рисом.
-
5Готово! Приятного аппетита.