Рецепты
Например: цветная капуста

Тушеная говядина с сухофруктами и миндалем

Тушеная говядина с сухофруктами и миндалем

Ингредиенты

  • растительное масло — 1 ст.л..плюс 1 ч.л
  • говядина,кубиками порезать — 700 г
  • среднего размера луковица,порезать — 1 шт
  • лавровый лист — 1 шт
  • сухое белое вино — 1/2 стакана
  • куриный бульон — 1 3/4 стакана
  • веточки петрушки — 4 веточки
  • чеснок, порезать — 1 долька
  • полоски лимонной цедры — 2 полоски
  • соль,перец (по вкусу)
  • сухорукты: абрикос,чернослив или фиги,разрезать на четвертинки — 1/2 стакана
  • миндаль,подсушенный — 1/2 стакана

Опять мясо скажете вы, а я отвечу снова))) Итак рецепт хорош для тех кто любит говядину и сухофрукты.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Разогреть в жаровне раст.масло 1стол.л.Мясо посолить и поперчить.Обжарить до корич.цвета примерно 5-7мин.Выложить на тарелку.

  2. шаг 2
    2

    Добавим в жаровню 1 ч.л раст.масло,затем лук и чеснок.И готовим примерно 6мин.на сред.огне.

  3. шаг 3
    3

    Добавим вино и готовим еще 3мин.Вернем говядину в жаровню.Добавим бульон,лавровый лист. 4 веточки петрушки целые, лимонную цедру.Закроем крышкой и готовим 45мин.

  4. шаг 4
    4

    Затем добавим наши сухофрукты и готовим,без крышки еще 35мин.За 5мин.до окончания добавим миндаль.

  5. шаг 5
    5

    Готово! Уберем лаврушку,веточки петрушки,лимон.цедру.Подаем с гарниром и свеж.петрушкой свежей по желанию.

Ещё жаркое и рагу Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Тушеная говядина
Тушеная говядина
Вкусная нежнейшая тушеная говядина с овощами.
 Говядина тушеная с грибами
Говядина тушеная с грибами
Блюдо можно делать в кастрюле с тяжелым дном,жаровня, в мультиварке или в слоукукоре как я. Мясо также для скорости можно порезать на кусочки.Грибы используем свежие, сушеным заранее дать настояться в воде.
 Свиные рулеты с сухофруктами и миндалем
Свиные рулеты с сухофруктами и миндалем
Вкусные, нежные мясные рулетики.
 Тушеная говядина с грибами
Тушеная говядина с грибами
Говядина, тушёная с грибами и красным вином — это сытное, насыщенное мясное блюдо с богатым вкусом. Мягкое мясо пропитывается ароматом тимьяна, чеснока и грибов, а соус загустевает и становится бархатистым. Подойдёт с макаронами или любым другим гарниром.
 Говядина тушеная с картофелем
Говядина тушеная с картофелем
Сытное рагу из мягкой говядины с картофелем, луком и морковью в томатно-сметанном соусе. Мясо тушится до нежности, пропитываясь ароматами овощей и специй, а картофель становится мягким и впитывает весь вкус бульона. Классическое домашнее блюдо, которое согреет в холодный день.
 Говядина тушеная с овощами
Говядина тушеная с овощами
Это мой дежурный рецепт говядины, она получается нежная, сочная, и выходит что-то среднее между супом и вторым блюдом. Очень ароматно и вкусно. И готовка не займет много времени.
 Баранина, тушенная с сухофруктами и овощами
Баранина, тушенная с сухофруктами и овощами
Сытный обед из баранины,очень ароматный от сухофруктов.
 Говядина тушеная с помидорами
Говядина тушеная с помидорами
Мясо маринуется в соевом соусе с чёрным перцем и луком, затем тушится с помидорами до мягкости. В конце добавляют чеснок, хмели-сунели и лук-порей, что придаёт блюду глубокий, многослойный вкус. Получается сочное, ароматное мясо в насыщенном томатном соусе с пряными нотками.
 Говядина тушеная с черносливом
Говядина тушеная с черносливом
Предлагаю Вам попробовать это очень вкусное мясо. Готовится легко, а вкус получается праздничный за счёт присутствия чернослива.
 Говядина тушеная в сметане
Говядина тушеная в сметане
Мягкое мясо в сливочно-сметанном соусе с луком, базиликом и лавром. Блюдо получается сочным благодаря длительному тушению — говядина пропитывается ароматным подливом с пряностями. Подходит к лапше, картофелю или другим гарнирам.
 Говядина тушеная с ананасами
Говядина тушеная с ананасами
Удивительный рецепт с сочетанием продуктов ,где идут измельченные ананасы и кофе. Решила рискнуть попробовать тем более источник давно известный и любимый.Говядину можно использовать как с костью так и без. В рецепте идет лишь 3/4 стакана бульона, я по ходу тушения добавляла больше. Кол-во мясных продуктов и остальное я сократила для себя, рецепт пишу как есть.
 Говядина тушеная в горшочках
Говядина тушеная в горшочках
Предполагаемый рецепт готовится в жаровне,я приспособила под горшочки и вкус не пострадал и тепло было на кухне.У нас было небольшое похолодание, что чувствительно для юга. Да кол-во ингридиентов можно подогнать по своему вкусу.
 Тушеная говядина с гарниром
Тушеная говядина с гарниром
Вкусное блюдо, для праздничного стола или воскресного обеда, ужина. Мясо получается нежным и тает во рту. Беру рецепт на заметку и повторю его вновь зимой, когда в духовке вкусное готовится и тепло на кухне от духовки.
 Тушеная говядина с перловкой
Тушеная говядина с перловкой
В зимний холодный день хочется теплого сытного обеда или ужина. Этот рецепт вас согреет и насытит.
 Говядина тушеная в пиве
Говядина тушеная в пиве
Известное валлийское блюдо, которое частенько подают в Уэльсе. От себя я добавила немного молотого имбиря, который сокращает время тушения говядины и делает ее более мягкой. Лично мне в нем больше всего понравилась подлива, которую я от души вымакивала ржаным хлебом, очень вкусно!
 Говядина тушеная в яблоках
Говядина тушеная в яблоках
Вкусное, сочное, мясное!
Тушеная говядина в медленноварке
Тушеная говядина в медленноварке
Не имея это чудо-технику можно приготовить просто в духовке. Не открывайте лишь крышку у кастрюли. Вкус говядины шикарный при минимуме специй и продуктов.
 Тушеная говядина с подливкой
Тушеная говядина с подливкой
Мясо тушится в собственном соку с луком, а затем томится в бульоне со специями до нежной консистенции. Подливка готовится из соевого соуса, сальсы и крахмала, что придаёт ей глубокий вкус с лёгкой остротой. Блюдо можно подать с макаронами или запечь в горшочке с картофелем и сладким картофелем.
 Говядина тушеная с абрикосами сушеными
Говядина тушеная с абрикосами сушеными
Ароматная тушеная говядина с пряностями и сушеными абрикосами. Можно приготовить на плите, в слоукукоре без добавления бульона или в мультиварке.
 Говядина тушенная с пастернаком
Говядина тушенная с пастернаком
Вкусное и сытное блюдо с говядиной и пастернак. Пастернак заслуживает внимания, потому что его можно использовать в диетическом питании при желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, падагре, после тяжелых заболеваний, при нервных заболеваниях, туберкулезе, эмфиземе, пневмонии, бронхите, для улучшении функции органов пищеварения. Пастернак возбуждает аппетит, стимулирует деятельность желез внутренней секреции, обмен веществ, укрепляет стенки каппиляров, снимает спазмы, обладает сильным мочегонным действием, способствует выведению камней и солей с болеутоляющим, бактерицидным и успокаивающем эффектом.
Все рецепты в разделе «Жаркое и рагу»