• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Гратен Искушение Янсона

Гратен Искушение Янсона

Ингредиенты

• картофель — 750 г
• лук — 1 шт
• масло сливочное — 30 г
• сливки 33% — 350 мл
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло (для обжарки)
• анчоусы — 100 г (у меня конс. скумбрия 250 г)
• соль, перец (по вкусу)

Очень вкусное и нежное блюдо! В классическом варианте картофель сверху еще посыпают хлебными крошками. Анчоусы можно заменить килькой или другой рыбой, но если используете анчоусы, то соль можно исключить. Попробуйте в любом варианте, все равно будет вкусно! :)

Приготовление

1. 
   1

   Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле вместе с нарезанным чесноком на среднем огне до мягкости.

2. 
   2

   Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель нарезать тонкими кружками, выложить половину в форму. Посолить, поперчить.

3. 
   3

   Сверху выложить обжаренный лук с чесноком.

4. 
   4

   Затем слой анчоусов (мелко нарезать или размять вилкой).

5. 
   5

   Сверху выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить, залить сливками. Запечатать форму фольгой.

6. 
   6

   Запекать при 220*С 20 минут. Затем фольгу снять, посыпать сыром, разложить сверху кусочки сливочного масла и вернуть в духовку еще на 30-40 минут.

7. 
   7

   Готово! Блюдо готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована