• Главная
• >
• Соусы
• >
• Грушевый чатни

Грушевый чатни

Ингредиенты

• Груши — 300 г
• Яблоки — 70 г
• Лук репчатый — 40 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Уксус яблочный — 50 мл (заменила винным белым)
• Имбирь свежий — 1 ч.л. неполная (натертый)

Для наших широт сочетание фруктов, лука, уксуса, чеснока и пряностей - экзотика. Индийская кухня богата рецептами чатни - густой приправы-соуса, которая гармонирует со многими блюдами.Можно подавать как соус к мясу, картофелю, рису. Как намазка на тосты.

Приготовление

1. 
   1

   Груши и яблоки вымыть, удалить сердцевинку (у яблок я еще срезала шкурку). Нарезать небольшими ломтиками, положить в кастрюльку.

2. 
   2

   Положить сахар, уксус, измельченный чеснок, пряности, соль. Перемешать.

3. 
   3

   Довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне около 2 часов.

4. 
   4

   Готово! Остудить.

Ссылка скопирована