• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Запеченная телятина с яблочным чатни

Запеченная телятина с яблочным чатни

Ингредиенты

• телятина — 1 стейк
• яблочный чатни — 3 ст.л.
• горчица — 1 ст.л.
• соль,перец (по вкусу)
• пряности (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Мясо прекрасно сочетается с яблочным чатни. Чатни- это блюдо индийской кухни.Острый кисло-сладкий соус из овощей и фруктов.

Приготовление

1. 
   1

   Берем хороший кусок телятины.Надрезаем с одной стороны,делая как бы кармашек.

2. 
   2

   Душистый перец,гвоздику,кориандр перетираем с солью в крупную крошку.

3. 
   3

   Натираем кусок мяса со всех сторон ароматной смесью.В кармашек кладем 2-3 ложки чатни. Скрепляем разрез деревянными шпажками.

4. 
   4

   Обжариваем на сковороде до румяной корочки.

5. 
   5

   Берем фольгу,место куда положим мясо смазываем горчицей,кладем мясо,заворачиваем конвертом и отправляем в разогретую до 200 гр.духовку на 20 минут.

6. 
   6

   Готово! Достаем телятину,подаем к ней чатни. Не забываем,что в фольге остался замечательный яблочно-горчичный соус!Сливаем его и подаем в соуснике. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована