• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Hapan ruisrieska - Финские «кислые» ржаные лепешки

Hapan ruisrieska - Финские «кислые» ржаные лепешки

Ингредиенты

• Пастообразный творог — 250 г
• 1 %-ый кефир — 100 мл
• Ржаная мука — 300 г
• Мёд — 1.5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.

Финские «кислые» ржаные лепешки - Hapan ruisrieska - получили своё название благодаря творогу и кефиру, которые придают кисловатый вкус, присущий ржаному хлебу. Рецепт с сайта carina-forum.

Приготовление

1. 
   1

   В большой миске смешать кефир, мёд и масло и взбить венчиком.

2. 
   2

   Смешать муку с солью и содой. Частями просеять муку в кефирную смесь.

3. 
   3

   Замесить тесто. Скатать в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и отставить на 15-20 минут.

4. 
   4

   Густо посыпать мукой рабочую поверхность. Выложить тесто и раскатать в круг толщиной 1,5 см. Вырезать из теста круги, наколоть каждую лепешку в нескольких местах вилкой и переложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.

5. 
   5

   Выпекать в течение 15-20 минут при 210С. Остудить немного на решётке. Подавать тёплыми.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована