Хлебный рулет с сыром
Ингредиенты
Мука пшеничная - 2,5 стакана
Молоко - 1 стакан
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст. ложки
Сыр твердый - 200 гр
Голубой сыр - 100 г
Зелень любая - 1 пучок
Специи, чеснок - по вкусу
Молоко для смазки батонов - 3 ст. ложки
Подойдет как закуска, так и в качестве обычного домашнего хлеба.
Приготовление
В стакане теплого молока разведите дрожжи. Добавьте сахар и соль. Дайте массе вспениться.
Муку просеять в миску. Добавить дрожжевую смесь. Замесить тесто. При необходимости добавить еще муки.
Вот таким должно получиться тесто. Добавьте 2-3 ст. ложки растительного масла. Замесите снова.
Миску вымыть. Обсушить. Смазать стенки маслом. Вернуть в миску тесто. Затянуть миску пленкой. Дать подняться в теплом месте около 2 часов.
Моя миска очень большая (на 5 литров). Тесто поднялось. На фото можно видеть его структуру.
Разделите тесто на 2 части. Из каждой скатайте пласт толщиной 0,5 см.
Натрите на терку твердый сыр. Нарежьте сыр Дор Блу. Разложите сыр по поверхности теста. Тут же добавьте нарезанный чеснок и зелень.
Сверните в рулет. Края хорошо закрепите. Дайте 20 минут подняться в теплом месте.
Лезвием сделайте косые надрезы. Смажьте поверхность молоком. Запекайте в духовке горячей при 200 градусов до готовности.
Готово! Нарезать и подать к столу.
