• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Хлебный рулет с сыром

Хлебный рулет с сыром

Ингредиенты

• Молоко — 1 стакан
• Соль — 1 ч.л.
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Голубой сыр — 100 г
• Зелень любая — 1 пучок
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Молоко для смазки батонов — 3 ст.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Мука пшеничная — 2,5 стакана
• Сыр твердый — 200 г
• Специи, чеснок (по вкусу)

Подойдет как закуска, так и в качестве обычного домашнего хлеба.

Приготовление

1. 
   1

   В стакане теплого молока разведите дрожжи. Добавьте сахар и соль. Дайте массе вспениться.

2. 
   2

   Муку просеять в миску. Добавить дрожжевую смесь. Замесить тесто. При необходимости добавить еще муки.

3. 
   3

   Вот таким должно получиться тесто. Добавьте 2-3 ст. ложки растительного масла. Замесите снова.

4. 
   4

   Миску вымыть. Обсушить. Смазать стенки маслом. Вернуть в миску тесто. Затянуть миску пленкой. Дать подняться в теплом месте около 2 часов.

5. 
   5

   Моя миска очень большая (на 5 литров). Тесто поднялось. На фото можно видеть его структуру.

6. 
   6

   Разделите тесто на 2 части. Из каждой скатайте пласт толщиной 0,5 см.

7. 
   7

   Натрите на терку твердый сыр. Нарежьте сыр Дор Блу. Разложите сыр по поверхности теста. Тут же добавьте нарезанный чеснок и зелень.

8. 
   8

   Сверните в рулет. Края хорошо закрепите. Дайте 20 минут подняться в теплом месте.

9. 
   9

   Лезвием сделайте косые надрезы. Смажьте поверхность молоком. Запекайте в духовке горячей при 200 градусов до готовности.

10. 
    10

    Готово! Нарезать и подать к столу.

Ссылка скопирована