• Главная
• >
• Супы
• >
• Холодный суп-пюре из печеных овощей и лаваша

Холодный суп-пюре из печеных овощей и лаваша

Ингредиенты

• перец болгарский — 1 шт
• огурец — 1 шт
• кабачок — 1/2 шт
• орегано — 1 ч.л.
• лаваш черствый — 50 г
• масло оливковое нерафинированное — 3 ст.л.
• соевый соус — 3 ст.л.
• лук салатный — 30 г
• соль — 0.5 ч.л.
• кинза — 2 веточ.
• базилик — 2 веточ.
• укроп — 3 веточ.

Оригинальный и вкус суп-пюре из печеного перца и кабачка, свежего огурца и лаваша.

Приготовление

1. 
   1

   Перец чистим, моем и кладем запекаться.

2. 
   2

   Кабачок нарезаем дольками и кладем запекаться на сухой противень. Запекаем постоянно переворачивая до мягкости.

3. 
   3

   Огурцы моем и нарезаем дольками. Можно их почистить от шкурки.

4. 
   4

   Складываем зелень и огурцы в блендер.

5. 
   5

   Добавляем салатный лук и соль.

6. 
   6

   Готовый перец чистим от шкурки и кладем в блендер.

7. 
   7

   Добавляем запеченный до готовности кабачок.

8. 
   8

   Добавляем орегано или базилик.

9. 
   9

   Кладем поломанный сухой лаваш.

10. 
    10

    Превращаем овощи в пюре и после добавляем масло и соевый соус. Снова пюрируем до однородной густоватой массы.

11. 
    11

    Перекладываем суп суповую миску.

12. 
    12

    Готово! Подаем украсив крошками лаваша и сушеным орегано. Кушайте на здоровье=)

Ссылка скопирована