• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки на заварном тесте

Пирожки на заварном тесте

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт
• Масло подсолнечное — 5 ст.л.
• Дрожжи сухие — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Мука — 4 стакана
• Вода — 2 стакана
• Соль (по вкусу)
• Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Пирожки на заварном тесто-получается мягкие и пышные.

Приготовление

1. 
   1

   В первую очередь промоем и очистим 5-6 штук картофеля. Нарежем на ровные кусочки чтоб сварилась быстрее. Зальем нарезанный картофель горячей водой и посолим. Сварим картофель на слабом огне до готовности.

2. 
   2

   Один репчатый лук очистим и нарежем мелко. Обжарим лук до мягкости.

3. 
   3

   Картофель сварился, сливаем жидкость и измельчаем толкушкой.

4. 
   4

   Добавить в картофельную массу обжаренный лук, соль, перец по вкусу перемещать. Начинка готова.

5. 
   5

   Нальем в тазик один стакан теплой воды.

6. 
   6

   Добавить одну чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара, 3 столовые ложки масла и одну соловую ложку сухих дрожжей размещать.

7. 
   7

   Добавить 4 стакана просеянной муки и перемешать ложкой.

8. 
   8

   Добавить один стакан кипятка и перемешать ложкой. Как тесто немного остынет замесить мягкое тесто. Добавляйте муку при необходимости. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Пирожки из теста следует приготовить сразу же, начинка готова должна быть до того как замесить тесто.

9. 
   9

   Отрезать небольшие кусочки теста и формировать шарики.

10. 
    10

    Приплюснуть каждый шарик и положить начинку.

11. 
    11

    Сплести каждый пирожок косичкой.

12. 
    12

    Надавливая пальцами формируем тонкие пирожки.

13. 
    13

    Готово! Налить в сковороду подсолнечного масла. Масло должно на половину покрывать пирожки. Ждем пока нагреется масло и обжарим пирожки с двух сторон на среднем огне.

Ссылка скопирована