• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки на тесте без яиц

Пирожки на тесте без яиц

Ингредиенты

• Соль — 1 ч.л.
• Дрожжи сухие — 10 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Лук зеленый — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода — 300 мл
• Мука — 3 стакана
• Масло растительное — 1/3 стакана
• Яйцо — 5 шт (отварное)

Предлагаю испечь вот такие пышные и румяные пирожки на тесте без яиц и сливочного масла.

Приготовление

1. 
   1

   Сделать опару. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, добавить 3 ст.л. муки. Оставить минут на 15 в теплом месте

2. 
   2

   Тем временем просеять муку

3. 
   3

   Опара поднялась, появилась шапочка

4. 
   4

   В нее добавить соль и растительное масло, размешать. На мой вкус, соли можно положить 1,5 ч.л.

5. 
   5

   Всыпать муку

6. 
   6

   Замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать его в полиэтиленовый мешок на час

7. 
   7

   Тем временем сделать начинку. Яйца и лук мелко порубить, посолить по вкусу

8. 
   8

   Тесто подошло, хорошо его обмять и поделить на порционные колобки

9. 
   9

   Из каждого кусочка теста сформовать пирожок. Я делала треугольную форму

10. 
    10

    Пирожки выложить на смазанный противень и дать минут 20 на расстойку. Затем смазать взбитым яйцом.

11. 
    11

    Выпекать пирожки при t-180* около 30 минут (до румяного верха)

12. 
    12

    Готово! По готовности накрыть полотенцем и дать отдохнуть еще минут 15. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована