• Главная
• >
• Закуски
• >
• Икра из баклажанов

Икра из баклажанов

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидоры — 4 шт
• Петрушка — небольшой пучок
• Лимонный сок — 1-2 ч.л.
• Чеснок — 2 зубка
• Соль,перец (по вкусу)
• Подсолнечное масло домашнее ароматное (по вкусу)

Рецептов баклажановой икры много.Предлагаю один из них.Очень вкусно намазать на хлеб и подать к мясу.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны завернуть в фольгу и запечь до мягкости в духовке.

2. 
   2

   На помидорах сделать надрезы,опустить их в кипяток и снять шкуру.

3. 
   3

   В чашу блендера сложить мякоть баклажанов,удалив шкурку,помидоры и лук разрезать на 4 части,измельчить петрушку.Добавить в чашу лимонный сок,чеснок и масло.

4. 
   4

   Готово! Включить блендер и измельчить овощи до пюреобразного состояния.Затем добавить по вкусу соль и перец.Подавать намазав на хлеб.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована