• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Икра кабачковая

Икра кабачковая

Ингредиенты

• лук репчатый — 0.5 кг
• томатная паста — 250 г
• майонез — 250 г
• соль — 2 ст.л.
• уксус 9%ный — 2 ст.л.
• сахар — 0,5 стакана
• масло растительное без запаха — 0,5 стакана
• кабачок — 3 кг

Один из моих любимых рецептов. Икра кабачковая получается как с магазина, нет, даже лучше, вкуснее!

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим продукты. Все вымыть, лук почистить.

2. 
   2

   Измельчить кабачки.

3. 
   3

   Чтобы получилась мелкая крошка.

4. 
   4

   Тоже самое проделать с луком репчатым.

5. 
   5

   Соединяем лук и кабачки. Перемешиваем. Варим на медленном огне 1 час. Помешиваем. Под крышкой!

6. 
   6

   Добавляем спустя 1 час соль, сахар, масло, майонез, пасту томатную. Провариваем еще 30 минут.

7. 
   7

   В конце варки вливаем уксус, перемешиваем. Икра готова. Раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Выход 6-7 штук, смотря как уварятся кабачки. Перевернуть баночки до полного остывания вверх дном.

8. 
   8

   Готово! Приятного! Икра очень вкусная. Я использовала майонез домашний.

Ссылка скопирована