• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Картофель тушеный с грибами в сметане

Картофель тушеный с грибами в сметане

Ингредиенты

• шампиньоны — 500 г
• картофель — 6-8 шт
• лук — 1-2 шт
• морковь — 1 шт
• зелень
• масло сливочное — 70 г
• оливковое — 5 ст.л.
• сметана 21% — 1 ст.л.
• лавровый лист
• специи по вкусу

Предлагаю вашему вниманию грибы в сметане с картошкой, рецепт этого блюда я использую уже очень давно и он не перестает меня радовать. Картофель с грибами - это всегда просто и вкусно! Особенно мне нравится готовить это блюдо весной, когда овощи свежие, молодые, полезные и полные витаминов. Попробуйте! Вместо шампиньонов можно взять и другие грибы.

Приготовление

1. 
   1

   Грибы могут быть любые, в моем блюде я использую шампиньоны. Промыть, нарезать и обжарить на сливочном масле с добавлением оливкового масла

2. 
   2

   Затем к грибам добавляем лук репчатый, зелень и морковь, все слегка обжариваем, соль перец по вкусу

3. 
   3

   Сырой картофель почистить и нарезать на дольки (если картофель быстроразваривающегося сорта, то мелко нарезать не надо)

4. 
   4

   Соединяем обжаренные грибы с картофелем, добавляем одну столовую ложку густой сметаны, лавровый лист, пряные травы, соль

5. 
   5

   Заливаем овощным бульоном или водой, добавляем немного оливкового масла. Закрываем крышкой и тушим до готовности. Обратите внимание, картофель не должен сильно кипеть, а то получится пюре. Держите среднюю температуру, тогда картофель останется целым.

6. 
   6

   Картофель с грибами готов, посыпьте сверху зеленью. Получается совсем несложное и недорогое блюдо, ароматное и сытное. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована