Капуста молодая тушёная со сметаной

Поделиться Печать

Ингредиенты

• капуста молодая — 1 кочан
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сметана — 200 г
• лавровый лист — 1 шт
• душистый перец — 6-8 зёрен
• зелень петрушки и укропа (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)

Молодая тушёная капуста прекрасно служит как самостоятельным блюдом, так и дополнительным гарниром к блюдам с мясом, особенно с курицей.

Приготовление

1. 
   1

   Лук морковь нарезать мелко и поставить пассеровать на растительном масле. Чтобы капуста была более нежная, можно добавить немного сливочного, но это не обязательно.

2. 
   2

   Капусту нарезать так, как вам больше нравится.

3. 
   3

   Слегка посолить и умять руками.

4. 
   4

   Капусту переложить к луку и моркови и тушить вместе.Воду не добавлять. Молодая капуста достаточно сочная.

5. 
   5

   Накрыть крышкой и тушить вместе минут 10-15. Всё зависит от вашего вкуса, какую степень готовности вы любите, мягкую или слегка хрустящую.

6. 
   6

   Открыть крышку, добавить сметану.

7. 
   7

   А так-же зелень.

8. 
   8

   Добавить соль, перец, лавровый лист и душистый перец.Перемешать и потушить вместе ещё несколько минут и выключить газ.

9. 
   9

   Готово! Можно подавать как самостоятельное блюдо.