• Главная
• >
• Закуски
• >
• Карпаччо из шампиньонов

Карпаччо из шампиньонов

Ингредиенты

• помидор — 1 шт
• прованские травы — 1 щепотка
• оливковое масло — 1 ст.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.
• шампиньоны — 2-4 шт
• душистый перец (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• зелень (по вкусу)
• сыр с голубой плесенью — 50-70 г
• фиолетовый лук — 1/2 шт (не острый)

Довольно интересный вкус и способ приготовления.Раньше никогда не пробовала сырые грибы,но результат порадовал!Сыр с плесенью можно заменить на пармезан.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобятся свежие шампиньоны,помидор,сладкий лук(половина),сок четверти лимона,оливковое масло,зелень,сыр Дор блю.

2. 
   2

   Грибы протираем тряпочкой и счищаем верхнюю шкурку,чистим ножку.

3. 
   3

   Режем грибы тонкими пластинками,примерно 1 мм.

4. 
   4

   На тарелку выкладываем грибы и поливаем их лимонным соком,присаливаем,посыпаем прованскими травами и перцем.Дать постоять 5 минут.

5. 
   5

   Готово! Сверху грибов раскладываем тонко нарезанные помидор и лук,посыпаем раскрошенным сыром и поливаем оливковым маслом. Надеюсь вам понравится!

Ссылка скопирована