Карпаччо с салатом Шиитаке
Ингредиенты
говядина - 200 г
оливковое масло - 2 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
базилик(итальянский, свежий ) -
тимьян - 1 шт
соль - 1 шт
перец - 1 шт
Рецепт приготовления вкусного блюда из говядины. Азиатская кухня.
Приготовление
Смешайте все ингредиенты для маринада кроме мяса.
Обжариваем мясо со всех сторон в оливковом масле.
Поливаем маринадом.
Оборачиваем мясо пленкой и замораживаем.
Нарезаем говядину на тонкие полоски. Шиитаке салат: Ингредиенты: 1 / 2 унции шиитаке грибов (нарезать), 1 морков (нарезать), 1 / 2 красного лука (нарезать), 2 листа Бок Чой (шинковать), 1 / 4 стакана риса, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 столовая ложка соевого соуса. Смешать ингредиенты и поставить в холодильник. Размещаем салат в центре тарелки. Полить соусом васаби.
