• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Рагу в горшочке с грибами шиитаке

Рагу в горшочке с грибами шиитаке

Ингредиенты

• грибы шиитаке — 4 шт
• перец болгарский — 1 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• кориандр — 1 ч.л.
• прованские травки — 1 ч.л.
• лавровый лист — 1 шт
• вино красное — 50 мл
• свинина — 200 г
• картофель — 45 г
• сметана — 4 ст.л.
• соевый соус — 3 ст.л.
• Смесь перцев — 0.5 ч.л. (белый, красный, душистый)
• соль и перец (по вкусу)
• масло растительное (для жарки)

Очень вкусное и сытное блюдо, насыщенное ароматами......

Приготовление

1. 
   1

   Для начала нужно вымочить грибы шиатаке - я их вымачивала с утра и до ужина, промывала все время меняя воду и к вечеру получилась целая мисочка грибов.Затем нужно нарезать морковь соломкой и обжарить с грибами на масле

2. 
   2

   Добавить нарезанный соломкой лук и болгарский перец, посолить и поперчить, влить соевый соус и протушить 3-4 минуты.Снять с огня.

3. 
   3

   Мясо нарезать кусочками,посолить и поперчить, добавить вино и лавровый лист - перемешать,обжарить на масле со всех сторон.

4. 
   4

   Картофель нарезать кубиком,добавить соль, кориандр,смесь перцев и прованские травки,перемешать и слегка припустить на сковороде с маслом (около 4-5 мин).

5. 
   5

   Картофель и мясо кладем по горшочкам.

6. 
   6

   Сверху кладем грибы с овощами

7. 
   7

   Сверху кладем по полной ложке сметаны в каждый горшочек и накрываем крышкой, выпекать при температуре 250 градусов 30-40 минут.

8. 
   8

   Готово! Разложить по тарелочкам и посыпать зеленью.Приятного аппетита.

Ссылка скопирована