• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

Ингредиенты

• картофеля — 1 кг
• баклажанов — 500 г
• помидоров — 500 г
• чеснока — 2 зубчика
• сыр — 100 г
• Растительное масло (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• сметаны — 5 ст.л. (или майонеза)

Сытное овощное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра. Сложить в емкость, посолить, перемешать. Оставить на 20 минут.

2. 
   2

   Баклажаны промыть в холодной воде, обжарить на растительном масле.

3. 
   3

   Картофель почистить, залить водой, довести до кипения. Варить 25-30 минут с момента закипания (почти до готовности), слегка остудить.

4. 
   4

   Картофель порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.

5. 
   5

   Помидоры порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.

6. 
   6

   Сыр натереть на мелкой терке.

7. 
   7

   К сметане (или майонезу) добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку или мелко порезанный.

8. 
   8

   В смазанную растительным маслом форму выложить кружочки картофеля. Посолить, поперчить, смазать весь картофель половиной сметаны (майонеза).

9. 
   9

   Сверху выложить кружочки баклажанов. Посолить, смазать все баклажаны оставшейся сметаной (майонезом).

10. 
    10

    Сверху выложить кружочки помидоров, посолить.

11. 
    11

    Сверху посыпать сыром.

12. 
    12

    Закрыть фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 1 час. Потом снять фольгу и готовить еще 10-15 минут.

13. 
    13

    Готово.

14. 
    14

Ссылка скопирована