• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Картофель с грибами и баклажанами в сметане

Картофель с грибами и баклажанами в сметане

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Баклажаны — 2 шт небольшие
• Зелень
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль и приправы (по вкусу)
• Масло растительное — 30 мл
• Картофель — 5-6 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Шампиньоны — 250 г
• Сметана — 2-3 ст.л.

Прекрасное вегетарианское блюдо. Подойдет также тем, кто периодически держит пост. Но и людям с обычной пищевой ориентацией станет отличным сытным ужином или обедом.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь трем на терке или режем соломкой. Лук мелко режем. Наливаем растительное масло и тушим минут 5-7.

2. 
   2

   Затем кладем картофель.

3. 
   3

   Шампиньоны пластинами.

4. 
   4

   Баклажаны чистим и режем кубиками. Наливаем 100 мл воды и тушим почти до готовности под крышкой.

5. 
   5

   В конце добавляем сметану, соль и приправы, у меня карри, базилик. Чеснок выдавливаем прессом и лавровый листик. Пять -семь минут варим и выключем.

6. 
   6

   Готово! Вкусно, сытно и полезно.

Ссылка скопирована