Главная
>
Супы
>
Картофельное пюре с зеленым горошком

Картофельное пюре с зеленым горошком

Ингредиенты

Картофель — ок.800 г
Горошек зеленый консервированный — 0.5 банка
Лук зеленый — небольшой пучок
Молоко или сливки — 130 мл
Соль (по вкусу)

Нарядный гарнир.

Приготовление

1
Предлагаю вам рецепт вкусного и нарядного гарнира, для его приготовления нам потребуется: картофель, желательного рассыпчатого сорта, примерно полбаночки консервированного горошка, молоко, зеленый лук, ну и соль. Картофель чистим, крупные картофелины разрезаем на несколько частей, чтобы приготовились побыстрее, промываем, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, добавляем соль и варим на слабом огне до готовности.
2
Когда картофель будет готов, воду, в которой он варился, сливаем, а в кастрюлю к картофелю заливаем молоко и возвращаем кастрюлю на огонь. Если хотите приготовить постное блюдо, то молоко можно заменить на картофельный отвар (не сливать всю воду, часть оставить и приготовить пюре с ней).
3
Ждем когда молоко закипит и выключаем огонь (если просто добавить холодное молоко, то картофельное пюре получиться сероватого цвета, а нагревая молоко мы некрасивого цвета пюре избежим).
4
Затем разминаем картофель в пюре при помощи толкушки, одновременно перемешивая его с молоком.
5
К получившемуся картофельному пюре добавляем консервированный зеленый горошек (без жидкости из банки). Перемешиваем пюре с горошком.
6
Зеленый лук промываем и нарезаем. Помельче нарезать или покрупнее - дело вкуса.
7
Готово! На тарелку выкладываем горкой картофельное пюре с горошком, сверху посыпаем нарезанным зеленым лучком. Подаем в горячем воде. Отличный гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!