Картофельные пирожки с сыром
Ингредиенты
картофель - 8 шт
яйца - 2 шт
кукурузная мука - 2 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.ожка
сыр - 100 г
панировочные сухари - 4 ст.л.
соль, перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
Хрустящая корочка, нежная серединка и расплавленный сыр…! Очень вкусно, рекомендую!
Приготовление
Картофель отварить в мундире до готовности. Охладить, очистить от кожицы и натереть на терке.
Добавить 1 яйцо, муку и крахмал, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. Сыр нарезать брусочками. Оставшееся яйцо взбить с солью. Из картофельной массы сформировать мокрыми руками небольшие лепешки, положить по центру сыр.
Защипнуть края и сформировать продолговатый пирожок. Обмакнуть пирожок в яичную массу, обвалять в панировочных сухарях. В сотейнике нагреть растительное масло и обжарить пирожки со всех сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выложить на бумажные салфетки, что бы убрать лишний жир.
Готово! Подавать пирожки с соусом по Вашему вкусу, у меня сметанный соус с чесноком и зеленью. Приятного аппетита!
