• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Картофельные сконы

Картофельные сконы

Ингредиенты

• сливочное масло размягченное,плюс немного для сковороды — 6 ст.л..плюс 2 ч.л для сковороды
• мука — 1 стакана плюс припылить
• сыр Чеддар белый ,протереть — 150 г
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• большой картофель или средний,порезать на кубики — 2 или 4
• соль,перец (по вкусу)

В Шотландии их подают на завтрак, я делала как гарнир к мясному блюду. Блюдо не совсем простое,занимает время,но в этом и интерес,если хочется чем-то удивить своих друзей или домочадцев.

Приготовление

1. 
   1

   В соленой воде сварить картофель до готовности.

2. 
   2

   Слить воду,картофель размять толкушкой.Добавить слив.масло размягченное.Хорошо перемешать.

3. 
   3

   Смешать отдельно муку и разрыхлитель,1 ч.л соль и 1/4 ч.л перец.

4. 
   4

   Муку смешанную выложим в карт.массу и все перемешаем.Сформируем тесто в шар и припылим сверху мукой. Прикроем полотенцем и поставим отдыхать на 20мин.

5. 
   5

   Подготовим рабочую поверхность припылим мукой. Выложим наш картофель раскатаем его в прямоугольную форму.

6. 
   6

   Выложим сверху протертый сыр,можно использовать любой,если нет ,что по рецепту, я брала Чеддар.

7. 
   7

   Примнем его легонько скалкой.

8. 
   8

   По рецепту тесто с сыром предлагается порезать по диагонали,и затем порезанные треугольники выкладывать на разогретую сковороду с маслом.Я делала прямоугольно- складывала их вместе, так чтоб сыр был внутри каждого скона.

9. 
   9

   На разогретую сковороду ,растопив слив.масло выкладываем наши сконы и жарим по каждой стороне 3-4мин

10. 
    10

    Готово! И подаем к столу теплыми.Как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Ссылка скопирована