• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Сконы с курагой

Сконы с курагой

Ингредиенты

• Мука — 225 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Сахарная пудра — 20 г
• Сливочное масло — 35 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепотка
• Курага — 50 г
• Сметана — дподачи
• Молоко — 30 мл
• Ванилин (по вкусу)

Чаепитие по-английски у Вас дома? Легко! Эти хрустящие снаружи и мягкие внутри сконы (булочки) популярное дополнение к чаю со сливками в Англии! А готовятся они очень просто. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Смешать муку, сахарную пудру, соль, ванилин и разрыхлитель. Добавить сливочное масло, растереть с мучной смесью, в серединке сделать углубление.

2. 
   2

   Взбить яйцо с молоком до пышной массы, влить смесь в углубление, перемешать.

3. 
   3

   Добавить нарезанную курагу и выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Месить до образования мягкого эластичного теста (по необходимости подлить еще молока или добавить муки).

4. 
   4

   Тесто раскатать толщиной 2-5 см и вырезать формочкой/стаканом круглые булочки (у меня получилось 6 шт.)

5. 
   5

   Готово! Переложить булочки на противень и выпекать при 230*С около 15-20 минут до румяности. Булочки остудить, разрезать вдоль на 2-3 части и подавать со сладкой сметаной или взбитыми сливками. Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована