• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

• картофеля — 500 г
• яйцо — 1 шт
• средняя луковица — 1 шт
• сливочного масла — 50 г
• грибов — 250 г (шампиньонов)

Это блюдо можно готовить круглый год, в качестве повседневного. Зразы готовятся быстро и не сложно. Чтобы легче было сформировать котлету, можно добавить немного муки, но тогда они получатся не такие нежные и вкусные. Из использованных ингредиентов получается 16 котлет. Зразы можно подавать со сметаной, овощами или кетчупом.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовление начинки: Лук очистить, нарезать полукольцами.

2. 
   2

   Грибы очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками.

3. 
   3

   Обжарить немного лук, минуты две.

4. 
   4

   В лук выложить нарезанные шампиньоны, посолить, поперчить, и обжарить примерно минут десять, пока вода из грибов не выпарится.

5. 
   5

   Картофель почистить, помыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду.

6. 
   6

   Приготовить пюре, немного остудить.

7. 
   7

   Добавить яйцо и сливочное масло, хорошо перемешать.

8. 
   8

   На резделочную доску кладем мокрой ложкой немного картофельного теста, мокрой рукой разравниваем пюре, в центр кладем начинку, и аккуратно мокрыми руками формируем котлеты.

9. 
   9

   Обваливаем хорошо в панировочных сухарях.

10. 
    10

    Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

11. 
    11

    Приятного аппетита!

12. 
    12

Ссылка скопирована