• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Картофельные зразы с капустой

Картофельные зразы с капустой

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан
• Яйца куриные — 3 шт
• Капуста небольшая — 1/2 шт
• Масло растительное — 80 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Панировочные сухари — 200 г
• Картофель средний — 10 шт
• Соль, перец (по вкусу)

Картофельные зразы, это вкусно, сытно и просто.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель чистим, мое и ставим вариться.Солим.

2. 
   2

   Из картофеля делаем пюре, добавляя сливочное масло и щепотку мускатного ореха. Когда пюре остынет добавляем муку и быстро замешиваем тесто.

3. 
   3

   Капусту нарезаем лапшой, а затем рубим поперёк нарезки, чтобы капуста не тянулась из зраз лентами. Опускаем капусту в горячую воду на 7-8 минут.Откидываем на дуршлаги обливаем холодной водой.

4. 
   4

   Капусту слегка обжариваем на сливочном масле, солим и перчим.

5. 
   5

   Отделяем кусочек картофельного теста. Мокрыми ладошками формируем лепёшку. На неё выкладываем капустную начинку. Залепливаем

6. 
   6

   Обкатываем, а точнее обсыпаем панировочными сухарями, так как тесто очень нежное.

7. 
   7

   Аккуратно переносим на сковороду и обжариваем до золотистого цвета.

8. 
   8

   Готово! Подаём горячими со сметаной.

Ссылка скопирована