• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Картофель — 6-8 шт
• Растительное масло (для жарки и в картофельное пюре)
• Панировочные сухари (по вкусу)
• Соль,перец (по вкусу)

Когда то пробовала готовить картофельные зразы и они у меня не получились.Помню что не могла их слепить,руки обожгла горячим картофелем и после этого сказала что никогда такого готовить не буду.Прошло время,я набралась некоторого опыта и решила повторить свой эксперимент.Теперь я знаю что надо делать чтоб всё получилось.Угощаю вас вкуснейшими зразами.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель очистить,сварить в подсоленной воде, воду слить полностью, добавить 1 ст.ложку растительного масла, быстро размять в пюре толкушкой .Пока варится картофель, нарезать лук и грибы.

2. 
   2

   Грибы с луком обжарить на растительном масле добавив соль и перец, начинку остудить.

3. 
   3

   Из неостывшего картофельного пюре на ладони мокрыми руками сформировать лепешку с углублением, поместить в него грибную начинку и сформировать зразу. Зразы обвалять в панировке.

4. 
   4

   Обжаривать зразы на предварительно разогретой почти сухой сковороде с минимальным количеством масла 4-5 минут, перевернуть аккуратно, обжаривать еще 3-4 минуты.

5. 
   5

   Готово! Подавать с соленьями.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована