• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Зразы картофельные с грибами

Зразы картофельные с грибами

Ингредиенты

• Картофельное пюре — 800 г
• Грибы замороженные — 0.5 кг
• Сметана 30% жирности — 300 г
• Молоко — 200 г
• Мука — 1 ст.л.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Соль морская (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Картофельные зразы с грибами под грибным соусом, прекрасно разнообразит ваш стол. Это вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Грибы у нас подберёзовики и подосиновики. Они прекрасно держат упругую форму.

2. 
   2

   Начнём приготовление с подготовки лука. Чистим его от шелухи.

3. 
   3

   Картофельное пюре мы заранее сварили. Пюре заправляли только сливочным маслом. Молоко в пюре не добавляем, чтобы оно не стало жидким. В картофельное пюре вбиваем 2 яйца(у нас одно яйцо на 2 желтка). Перемешаем содержимое.

4. 
   4

   Добавим соль, перец, муку. Тщательно перемешиваем.

5. 
   5

   Отщипываем кусочек теста, укладываем на него грибную начинку и лепим пирожок.

6. 
   6

   Зразы панируем в муке.

7. 
   7

   Жарим на разогретой сковороде на растительном масле, до золотистого цвета. Огонь небольшой.

8. 
   8

   Если у вас остались грибы с луком сделайте из них соус. Отправьте грибы на сковороду. Добавьте 1 ст. ложку муки. Жарьте 1-2 минуты вместе.

9. 
   9

   Добавьте сметану. Размешайте.

10. 
    10

    Если соус густоватый, добавьте немного молока. Соус кипит на маленьком огне ещё 2-3 минуты. Соус готов.

11. 
    11

    Готово! Зразы готовы, подаём с соусом.

Ссылка скопирована