• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

• картофель — 1 кг
• яйцо — 2 шт
• мука — 150-200 г
• масло растительное — 2 ст.л.
• шампиньоны — 200-250 г
• лук репчатый — 1-2 шт
• панировочные сухари — 100 г
• масло растительное для жарки
• для карт. пюре
• для начинки
• зелень сельдерея — по 1 ч.л. (или петрушки)

Хотите приготовить картофельные зразы с грибами?
Это очень вкусное и сытное блюдо - зразы из картофеля с грибной начинкой!
Предлагаю вам мой пошаговый рецепт с фото картофельных зраз с грибами. Уверена, вас он не разочарует!

Приготовление

1. 
   1

   Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде

2. 
   2

   Пока варится картофель, готовим начинку для кармашков. Режем лук и готовим грибы, тушим до исчезновения воды

3. 
   3

   Затем в грибы добавляем репчатый лук, растительное масло

4. 
   4

   И зелень и жарим до готовности грибов

5. 
   5

   Пока жарится начинка для кармашков, готовим картофельное пюре

6. 
   6

   Жидкость слить, оставить немного для приготовления пюре, добавить масло и желтки яиц, хорошо перемешать и затем муку. Получится однородная картофельная масса

7. 
   7

   Картофельное пюре и начинка готовы!

8. 
   8

   Готовим картофельные лепешки и на середину каждой лепешки кладем начинку

9. 
   9

   Складываем пополам.

10. 
    10

    Смазываем зразы белком

11. 
    11

    Обваливаем зразы в сухарях, и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки.

12. 
    12

    Картофельные зразы с грибами готовы. Рекомендую к ним подать сметанный соус. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована