Главная
>
Котлеты
>
Зразы из картофеля с апельсином

Зразы из картофеля с апельсином

Ингредиенты

картофель — 2 шт
апельсин — 1 шт
сыр — 50 г
чеснок — 4 шт
майонез — 2 ст.л.
смесь трав "Итальянские травы" — 2 ч.л.
лук зеленый — 2 веточ.

Очень вкусные и сытные картофельный кармашки фаршированные апельсином в травах.

Приготовление

1
Для начала картофель хорошенько вымойте губкой и поставьте варится до мягкости. Нужно не проглядеть, чтобы шкурка не лопнула. Лучше немного не доварить. Воду сильно посолите.
2
Апельсин очистите от кожуры и нарежьте как можно мельче, но так, чтобы он не разваливался.
3
Пока картофель варится, нагрейте сковородку и на небольшом количестве растительного масла обжарьте апельсин с травами примерно четыре минуты. Травы должны успеть выпустить свой аромат.
4
Переложите апельсин на блюдо и поперчите. Дайте остыть.
5
Готовый картофель разрежьте на пополам.
6
Из каждой половинки при помощи чайной ложки с острыми краями очень аккуратно выньте мякоть. Постарайтесь не поломать "стеночки" ваших кармашков.
7
Мякоть, которую вы изъяли, переложите в блендер и добавив соли по вкусу, превратите в пюре.
8
Смешайте пюрированую мякоть картофеля с обжаренным в травах апельсином. Чеснок порубите мелко ножом и добавьте туда же.
9
Зеленый лук нарежьте мелкими кольцами и добавьте туда же. По вкусу добавьте другую зелень.
10
Добавьте в смесь две столовые ложки майонеза, желательно домашнего яичного либо самого жирного магазинного.
11
Перемешайте смесь в однородную пасту и попробуйте. Хорошенько ее посолите и поперчите. Каждую картофельную ложечку внутри натрите солью и уже после начините осторожно пастой.
12
Паста должна возвышаться над картофельным кармашком. Сверху натрите совсем немного сыра на мелкой терке. Фому смажьте растительным маслом и выложите туда картофель. Хорошо закрыть форму сверху фольгой или целиком засунуть в рукав на первые пятнадцать минут приготовления. Готовьте картофель сначала на большом огне, а потом на маленьком примерно двадцать минут.
13
Готово! Когда картофель будет готов, переложите го на блюдо и посыпьте зеленью укропа. Подавайте горячим в качестве гарнира к основному блюду или холодным в качестве закуски. Кушайте на здоровье! :)