• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Картофельные зразы с грибами и говядиной

Картофельные зразы с грибами и говядиной

Ингредиенты

• Картофель — 1.5 кг
• грибы сушеные — 1 стакан
• говядина — 500 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сливочное масло — 100 г
• яйцо — 1 шт
• соль, перец (по вкусу)
• мука — 5 ст.л.

Попробуйте , очень нежные, вкусные зразы

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится:

2. 
   2

   Для начала замочите грибы на 5 минут, промойте и еще раз залейте крутым кипятком на час. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, картофель разомните и остудите . Добавьте муку, яйцо, перец и соль по вкусу. Перемешайте( пюре должно быть не таким, как обычно, а более густым, плотным)

3. 
   3

   овядину пропустите через мясорубку. Грибы отожмите( отвар не выливайте, он еще пригодится) и меленько порежьте. Морковь натрите на терке , лук нашинкуйте.

4. 
   4

   Говяжий фарш, грибы, лук, морковь отправляем на сковородку, туда же грибной отвар, 50гр сливочного масла, солим, перчим, накрываем крышкой и томим на медленном огне минут 40

5. 
   5

   На разделочную доску, стелем пищевую пленку, смазываем раст. маслом. Кладем порцию пюре, придавливаем в центр кладем начинку ,

6. 
   6

   закрепляем края, обваливаем в муке или панировочных сухарях.

7. 
   7

   Обжариваем на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована