• Главная
• >
• Супы
• >
• Картофельный суп с фрикадельками

Картофельный суп с фрикадельками

Ингредиенты

• Куриный фарш — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Рис — 1/2 стакан
• Куриное яйцо — 1 шт
• Картофель — 6 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец сладкий болгарский — 1 шт
• Манная крупа — 3 ст.л.
• Вода — 3 л
• Перец чёрный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Подсолнечное масло (по вкусу)

Этот суп удобен тем, что не нужно ждать пока приготовится мясо и бульон. Мне он нравится простотой приготовления и вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Для фрикаделек нужно отварить полстакана риса до полуготовности

2. 
   2

   Измельчить небольшую луковицу

3. 
   3

   Перемешать рис, лук и фарш, посолить и поперчиить

4. 
   4

   Сформировать из массы шарики диаметром 2 см

5. 
   5

   Порезать кубиками картофель

6. 
   6

   Закипятить в кастрюле 3 литра воды, бросить порезанный картофель и варить около 20 минут. В это же время на подсолнечном масле пожарить измельченную луковицу, натертую морковь и порезанный соломкой сладкий перец (10 минут)

7. 
   7

   Готово! Добавить к картофелю фрикадельки и зажарку и поварить еще 10-15 минут, посолить, поперчить по вкусу. За 5 минут до окончания варки всыпать в суп 3 ст. л. манки, это даст супу более насыщенный вкус и наваристость

Ссылка скопирована