• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с фрикадельками и тыквой

Суп с фрикадельками и тыквой

Ингредиенты

• говядина — 200 г
• лук репчатый — 1 шт
• яйца — 1 шт
• морковь — 1 шт
• картофель — 1 шт
• тыква — 150 г
• итальянские травы — 1 ч.л.
• прованские травы — 1 ч.л.
• соль (по вкусу)

Вкусный и оригинальный суп с тыквой и фрикадельками на каждый день.

Приготовление

1. 
   1

   Для фарша я использую говяжьи обрезки. Хорошо моем их.

2. 
   2

   Лук чистим от шкурки.

3. 
   3

   Делаем фарш из обрезков и лука, перемешиваем. Солим по вкусу. Добавляем яйцо, отбиваем фарш и охлаждаем в холодильнике 30 мин.

4. 
   4

   Формируем из фарша небольшие фрикадельки.

5. 
   5

   Картофель нарезаем крупными кубиками, чуть меньше фрикаделек в размере.

6. 
   6

   Натираем на крупной терке очищенную и вымытую морковь.

7. 
   7

   С тыквы снимаем шкурку и тоже натираем на крупной терке.

8. 
   8

   В кипящую воду кладем фрикадельки и варим 15 мин. Снимаем пену.

9. 
   9

   Через 15 мин кладем специи и травы, картофель, морковь и тыкву. Варим еще 15 мин до готовности картофеля посолив по вкусу.

10. 
    10

    Готово! Подаем суп горячим, можно со сметанкой.

Ссылка скопирована