Картофельный суп с фрикадельками
Ингредиенты
фарш свинины - 500 г
картофель - 1кг
лук - 3 шт
вермишель - 100-150 грамм
растительное масло - 1,5ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лавровый лист - 3-4шт
Картофельный суп с фрикадельками
Приготовление
Возьмите кастрюлю налейте 3-3,5л. води, поставьте на огонь, доведите до кипения и посолите.Почистите картофель. Приготовьте фарш подсолите, поперчите, можно добавить лука.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки. Порежьте картофель на кубики или кому как удобно. Лук очистить и мелко порезать.
Положите картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.В кастрюлю к картофелю добавить обжаренный лук и аккуратно опустить фрикадельки.Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут бросить вермишель (это по желанию) проварить 5 минут.Выключить огонь, добавить лавровый лист.
Готово! Картофельный суп с фрикадельками готов.
