• Главная
• >
• Супы
• >
• Картофельный суп с мясными фрикадельками

Картофельный суп с мясными фрикадельками

Ингредиенты

• свиной фарш — 400 г
• картофель — 4 шт
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• черный молотый перец — 1 щепотка
• соль — 1 ст.л.
• вода — 2 л
• зелень петрушки (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)
• зеленый лук (по вкусу)

Готовится такой суп совсем не сложно, а мясные фрикадельки так хорошо сочетаются с овощами, что просто невозможно оторваться.

Приготовление

1. 
   1

   Мясной фарш сдобрить солью с перцем, добавить зеленый лук и тщательно перемешать. Разделить на одинаковые кусочки небольшого размера и скатать каждый кусочек фарша в шарик.

2. 
   2

   Картофель почистить и помыть. Нарезать кубиками, выложить в кастрюлю и залить холодной водой.

3. 
   3

   Лук можно просто мелко нарезать, а морковь либо натереть на терку, либо нарезать. В сковороде нагреть растительное масло и выложить луковые кусочки. Обжаривать около 2 минут, затем добавить морковь и жарить еще около 4 минут.

4. 
   4

   Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с кипящим картофелем и дождаться закипания. Добавить соль по вкусу и выложить в кипящий суп подготовленные фрикадельки. Вскипятить и варить около 10-15 минут. Добавить измельчённую зелень, выключить огонь и накрыть суп крышкой.

5. 
   5

   Готово! Картофельный суп с мясными фрикадельками готов!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована