• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс с курагой

Кекс с курагой

Ингредиенты

• курага — 230 г
• коньяк — 4 ст.л.
• мука — 450 г
• масло сливочное — 250 г
• сахар — 5 ст.л.
• сахарная пудра — 6 ст.л.
• яйца — 2 шт
• кефир — 200 мл

Нежный кекс с кусочками кураги, пропитанной коньяком. Тесто готовится на сливочном масле и кефире, получается влажным и рыхлым. Сверху кексы украшают кремом из размягченного масла, кураги и сахарной пудры, который добавляет сладость и фруктовый вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмем грамм двести кураги. Измельчим ее в блендере, переложим в миску и зальем коньяком. Перемешаем и дадим постоять минут 20. Отложить две столовые ложки кураги для приготовления крема.

2. 
   2

   Муку обязательно просеем. Масло вытянем из холодильника и немного ее размягчим. В миске смешаем сахар, муку, яйца, курагу, кефир и сливочное масло. Тесто должно получиться однородным.

3. 
   3

   Возьмем силиконовые формочки для кексов. Разложим тесто по формочкам. Выпекать будем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 25 минут. Остудим. Пока кексы остужаются, приготовим крем. Размягченное масло смешаем с курагой и сахарной пудрой. Намазать кексы кремом сверху.

Ссылка скопирована