Кекс с курагой
Ингредиенты
Мука - 240 г
Яйца - 2 шт
Масло сливочное - 125 г
Кефир или простокваша - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Курага - 100 г
Цедра апельсина(с одного плода) - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Вкусный кекс к чаю со слегка влажной структурой и цитрусовой ноткой.За рецепт спасибо иррез.
Приготовление
Растопленное и охлаждённое сливочное масло взбить с сахаром.Продолжая взбивать добавляем яйца.
Добавляем кефир и хорошо размешиваем.
Постепенно добавляем муку смешанную с разрыхлителем и солью.Курагу режем кусочками.В готовое тесто добавляем курагу и апельсиновую цедру.
Тесто выливаем в форму и выпекаем кекс при 180 градусах 45-50 минут.Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Готово! Приятного аппетита!
